Nieuw project: zelf likeur maken! Leuk, goedkoop en helemaal niet moeilijk. Mede geïnspireerd door the Big Lebowski ging ik compleet voor Kahlua.
Ingrediënten:* 1 liter wodka of (nog beter) rum
* 5 zakjes vanillesuiker
* 500 gr bruine kandijsuiker
* 200 koffiebonen (jaja, zelf geteld!)
* optioneel stokje vanille
Doe alle ingrediënten in een goed afsluitbare fles, schud goed en herhaal dit dagelijks gedurende 6 weken, filter de oplossing en tadaa:
Voor een ′echter′ effect voeg je een theelepel glycerine (apotheek) toe, de drank wordt er wat stroperiger van, en voelt wat zachter in de mond. Het kost weing en met de overschot maak je reuzebellenblaassop.
Volgende keer: Amaretto: doe 250 gram suiker en twee deciliter water in een steelpan. Breng roerend aan de kook en kook zachtjes tot alle suiker is opgelost. Laat afkoelen. Giet deze stroop in een fles, giet er een kwart liter wodka en een kwart liter cognac of brandy bij en een eetlepel amandelaroma (supermarkt).
Of Cointreau: Prik met een breinaald heel veel gaatjes in twee sinaasappels en doe deze samen met 44 suikerklontjes, 44 koffiebonen, 1 vanillestokje en 1 liter brandewijn in een goed sluitende fles of pot. Laat dit minstens 44 dagen staan. (langer is lekkerder). Filter alles en giet in flessen. Mmmmmh!
.
